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EXPOSITION "AU FIL DU PINCEAU"

Exposition

Bazoges-en-Pareds 85390

Du 01/06/2025 au 27/06/2025

J. Aimaire est né en 1939 dans le sud Vendée. Il demeure actuellement à Nantes. Il a commencé à peindre à l’âge de 10 ans. Il n’a aujourd’hui jamais vraiment cessé de le faire. Tout jeune, il a fréquenté, place des Vosges, l’école de dessin de la ville de Paris, puis, plus tard a suivi plusieurs année les cours du soir de l’école des Beaux-arts de Nantes. Mais il s’est surtout formé en fréquentant de façon obsessionnelle les musées et les expositions. Car précise-t-il, les leçons que l’on reçoit ne sont transmises que par l’autre, les meilleurs modèles ne sont-ils pas les maîtres d’hier et cesse-t-on un jour de s’inspirer des grands qui nous entourent, tous ces artistes reconnus ou connus et même ignorés qui nous aident tellement à vivre. « Les impressionnistes, les cubistes, le groupe des CoBrA, les aborigènes d’Australie, les artistes africains, les Bram van Velde, les Bissière, les Chaissac, Estève, Bazelitch, Bacon et tant, tant d’autres ! Vous tous, n’êtes-vous pas toujours mes professeurs ? » Car J Aimaire l’avoue volontiers, aujourd’hui encore à 86 ans, il ne sait rien faire d’autre que de restituer – à sa façon – ce que les autres lui donnent ! A 86 ans dit-il «[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Saint-Fulgent, 85, Vendée, Pays de la Loire

MISSIONS : Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur TACHES : Dans le respect des normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc. Réaliser les plats et recettes et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance Participer à l'élaboration des menus Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées Elaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires à la réalisation des plats. Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires. Réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité (qualité, quantité, température). Préparer, passer et suivre les commandes en fonction des menus établis et du budget du séjour Contrôler le rangement et le stockage[...]

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